当前位置:昆明欧特装饰材料有限责任公司窍门蛋清是红色的怎么回事 鸡蛋蛋清发红还能不能吃
蛋清是红色的怎么回事 鸡蛋蛋清发红还能不能吃
2022-09-23

蛋清是鸡蛋的一部分,因其营养极高人们常常喜欢将其分离来吃。但很多人在使用蛋清时都遇到蛋清发红的问题,那么蛋清是红色的怎么回事? 鸡蛋蛋清发红还能不能吃?下面小编就和大家一起来看看。

蛋清是红色的怎么回事

1、蛋可能是孵化蛋,但是因为某种原因,蛋尚未孵化完全就被拿了出来。

2、母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料。

3、母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损,血渗入蛋清所致。

鸡蛋蛋清发红还能不能吃

蛋清在子宫内的形成过成中,由于某种原因造成的子宫出血,渗透到蛋清里,使蛋清呈现红色,后又被蛋壳包裹而产出,外观是正常的。我的理解是,吃应该是没问题的,但是,鸡蛋毕竟还是相对价格低廉的,可以给饲养的动物吃,会比较恰当吧。

蛋清和蛋黄哪个更有营养

鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。对于胆固醇高的人来说,一周吃三四个鸡蛋是没有问题的,鸡蛋营养成分这么好,不要因为一点胆固醇而放弃其他营养成分。